牛奶来自哺乳动物的乳腺。单词milk源自古英语单词meoluc、荷兰语单词melk或德语milch。牛奶含有蛋白质、钙、碘、维生素B2和B12、磷和钾。印度是全球最大的牛奶生产国和最大的脱脂奶粉出口国。全世界大约85%的牛奶来自奶牛，其余15%来自山羊、绵羊、水牛、骆驼、马和驴。

牛奶经过加工得到一些产品，包括奶酪、酸奶、黄油、酥油、炼乳、奶粉和冰淇淋。建议每天摄入三杯牛奶。直到2016年，俄罗斯和中国都是世界上最大的牛奶进口国。仔细观察全球各国的牛奶消费情况，可以发现芬兰位居榜首。

喝牛奶最多的国家

芬兰

2007年芬兰人均牛奶消费量为361.19千克，人均牛奶消费量约为每年34.34加仑。芬兰人消费大量乳制品，因为这是他们饮食文化的一部分。大多数芬兰人在用餐时喝一杯酪浆，相当于酪乳。芬兰的一些乳制品包括piima（酸奶）、viili（凝乳奶）、leipajuusto（面包奶酪）和kotijuusto（自制奶酪）。冰淇淋、奶酪和酸奶也是市场上流行的乳制品。

瑞典

2007年瑞典人均牛奶消费量为355.86千克。截至2012年，瑞典共有4022个奶牛场，尽管近年来数量有所下降。瑞典人喜欢牛奶和奶制品，并大量消费。一些最受欢迎的乳制品是奶酪。Prästost 是最古老的瑞典奶酪之一，历史上是用来支付教堂税的。据说它总是用瑞典牛奶做的。

荷兰

荷兰的乳制品是主要食品的一部分，是该国出口的重要组成部分，也是国家的象征。荷兰约有18000个奶牛场，拥有160多万头奶牛，23家公司拥有52家加工厂。荷兰乳品行业为约44700人提供就业机会。荷兰每年生产约1200万吨牛奶和80万吨奶酪。奶酪主要在乡村消费，奶酪三明治和酸奶或牛奶构成了一份普通的荷兰早餐。

牛奶的益处

十大热爱牛奶的国家位于欧洲。瑞士、希腊、黑山、立陶宛、丹麦、阿尔巴尼亚和罗马尼亚是前十名。牛奶对人体有好处：它能建立和维持健康的骨骼和牙齿，有助于保持健康的血压，作为能量、蛋白质、矿物质的来源，还支持身体的免疫系统。

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