奶粉的价格使得它成为吸引人的经济实惠的选择。它有大约一年的保质期（过了一年你可以用它来做饭，但别加水喝。）这些优点使得使它成为极好的物资。我们的储藏室里都有一堆奶粉，甚至还有更多的奶粉都藏在杂物间里，以备不时之需，比如找不着新鲜牛奶用的时候。这些奶粉在干燥、黑暗的环境中储存得很好！只有一个问题……味道实在不好，没人喝！

让奶粉变美味

  所以你有这么多的奶粉，但你的家人都不想去碰它，即便是在吃麦片的时候都不加，你要怎么办？（我的家人反正不会靠近这些东西）你会说奶粉实在太怎么怎么，回味更糟糕。别担心！有很多方法可以让它更可口，看起来尝起来都会更像新鲜牛奶。虽然不能一模一样，但可以改善它的味道，使它更好喝。

  第一个建议：适当混合。

奶粉与水的比例约为三比一，这样得到的牛奶味道最好。要想得到一夸脱牛奶，可以将一夸脱水的3/4和三分之一杯奶粉混合。这个公式乘以二。要获得一加仑的复原奶，将五杯和三分之一杯奶粉倒入一加仑大小的玻璃容器中，将其倒入一半冷水中，搅拌，然后将剩下的部分倒入冷水中，充分混合。

  在搅拌牛奶时，试着将一半的水先混合到奶粉中，搅拌至完全均匀，然后加入剩余的水，这样牛奶能更好地溶解在冷水中，所以建议是先加一部分水进行搅拌，然后再加剩下的水搅拌。它不会马上溶解，所以把它静置几分钟，然后再次搅拌，这样就能完全溶解。复原乳在混合后的三到四个小时内味道最好，最好是冷的。（越冷越好。）

使奶粉味道更好的提示

• 混合一加仑牛奶时，留出足够的空间，加入一罐蒸发的全脂牛奶或半杯左右的重奶油。孩子们会更喜欢这种口感更丰富的乳制品。

• 在牛奶中加入少许糖或其他甜味剂可能会使牛奶更可口。

• 将半茶匙纯香草香料加入一加仑重牛奶中。

• 将热巧克力混合物加入再造牛奶中，加热，孩子们会非常喜欢的。（这是我的亲身体验。）

• 买一加仑“商店的”牛奶，组成等量的再造干牛奶，混合50/50。这样没有人会知道区别。

• 把牛奶放在玻璃容器里，不要放塑料袋，这样味道就更好了。

• 在再造牛奶中加入一根干净的去皮胡萝卜，不是为了添加β胡萝卜素，这是为了让它味道更好。

• 使用质量最好的干奶粉，并确保其尽可能新鲜。检查包装上的过期日期，不要把旧的干牛奶扔到你的储藏室里，当然你可以拿它做法，但千万别喝。

• 牛奶越冷，味道就越好。在你喝牛奶前15分钟把它放进冰箱。

• 一定要放一些奥利奥饼干，泡在一杯冷牛奶里。曲奇饼会使一切都更美味。

虽然奶粉的价格已经不再像以前那样便宜了，但当家里没有牛奶时或牛奶价格上涨时，它仍然是不错的选择。无论您是准备出去野营，还是遇到紧急情况，您都可以在你的食品储藏室里找到奶粉，这样也就等于拥有了牛奶。

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