酸奶是一种营养非常丰富的食物，尤其是维生素、蛋白质和矿物质。因此，它是我们日常饮食中的理想食品。
酸牛奶或酸奶是通过牛奶的细菌发酵获得的乳制品。虽然可以使用任何类型的牛奶，但目前的生产主要使用普通纯牛奶。乳糖的发酵是乳酸的作用，它使酸奶具有独特的质地和风味。
根据发现其对健康的不好影响的最新研究，人们对动物奶粉的益处存在诸多疑问。这些影响中的一些是可能会增加粘液和充血，以及增大过敏可能。
因此，很长一段时间内，酸奶成为世界上许多国家的优质食品。它通常还添加其他成分，如巧克力，水果，香草或其他调味剂，以丰富各种口味。
在整篇文章中，将解释这种食物的不同特性及其给我们身体带来的好处。
酸奶属性
酸奶对我们的身体有许多好处和特性，因此它们成为营养丰富的食物。
就均衡饮食而言，酸奶可被视为不可缺少的食物。
为了让您方便明晰每日摄入量，我们可以举一个例子，100克这种食物可以提供以下数量的这些营养素：
- 180毫克的钙
- 240毫克的钾
- 17毫克的镁
- 维生素，尤其是B族维生素。
酸奶的好处
这种食物给我们带来了许多好处。其中我们可以提到：
- 营养的重要来源
- 维持肠道菌群正常运行
- 易于消化
- 有益于阴道微生物群的平衡
营养的重要来源
- 它是一种非常丰富的蛋白质、维生素和矿物质食物，可以提供高生物价值的蛋白质。这些蛋白质为我们提供了所有必需氨基酸。由于这种蛋白质含量，酸奶还有助于平稳食欲。
- 这就是为什么酸奶成为一种营养非常完整的食物。此外，正如我们前面提到的，它含有许多维生素和矿物质。
- 首先是维生素D，它对吸收钙、维生素A和B组维生素至关重要。
- 至于矿物质，它是一种特别富含钙，磷，镁和钾的食物。
维持肠道微生物群
- 酸奶有助于保持肠道内的细菌微生物群处于良好状态。因为乳酸发酵中含有的细菌和酵母含量很高。
- 这些微生物，双歧杆菌属等，帮助我们调节肠道运输并防止导致疾病的其他微生物的定植。通过这种方式，我们可以使用酸奶作为益生菌来恢复抗生素消耗中的微生物群。
- 反过来，正如医学杂志“消化药理学和治疗学”所强调的，双歧杆菌有助于促进消化健康，并可能有助于控制肠易激综合征（IBS）的症状。
您可能感兴趣：什么是益生菌，它们的用途是什么？
易于消化的食物
- 与牛奶不同，酸奶是一种可以消化乳糖的食物。这使得它更容易消化，特别是与牛奶相比时。
- 发表在应用微生物学杂志上的一项研究表明，益生菌，如食物中含有的益生菌，可以改善乳糖的消化，并缓解乳糖不耐受的症状。
- 有益于阴道微生物群。女性阴道微生物群的良好维护对于预防真菌和酵母菌感染至关重要。从这个意义上说，酸奶是一种非常有益的食物，可以滋养和护理阴道菌群。
- 它归功于它的活细菌含量。这些细菌是预防性的，可以增强个体的免疫系统并丰富微生物群。因此，患有某种类型感染的女性，如念珠菌病，酸奶是帮助预防感染的理想食品。
（说明：本文章来源于网络，如有侵权，请联系删除。）
