根据最近在华盛顿特区举行的医学会议上提出的一项新研究，食用富含益生菌的酸奶的好处不仅仅是促进消化系统健康。事实证明，酸奶作为健康饮食的一部分，经常吃酸奶的人通常具有较低的患高血压的风险，也就避免了更严重的问题，例如中风、心脏病、充血性心力衰竭、肾脏损害或后天失明。

马萨诸塞州波士顿塔夫斯大学的研究人员对参与弗雷明汉心脏研究的2000多名成年人进行了研究和跟踪，他们在研究开始时都没有高血压。参与者在研究期间每隔三个时间回答问卷，研究小组评估并比较酸奶消费率与14年随访期间的高血压率。

在分析中，由HuifenWang博士领导的研究小组发现，每三天摄入至少一份酸奶的参与者发生高血压的可能性比其他参与者高31％。其他人根本不吃酸奶。收缩压水平表明，吃酸奶的人心脏跳动时血液对动脉壁做的强度也要低一些。

“作为健康饮食的一部分，增加酸奶的摄入可以有益于预防高血压和控制高血压，”研究小组说。

酸奶比压力药物更有益

总体而言，食用酸奶使得压力水平相对较低。但更令人惊讶的是研究人员观察到那些吃酸奶但没有服用任何药物治疗的参与者实际上比那些吃酸奶并服用药物的人更好。

这意味着压力药对于许多人来说可能是完全没有必要的，他们只需要改变他们的饮食，包括摄取酸奶等食物。这些食物似乎可以改善血液流动、缓解动脉炎症和其他可能导致高血压的因素。在食用酸奶时，一定要找到有机酸奶。有机农场是用未经均质化的草药喂养的。

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