早餐？甜点？在下午茶时间？ “实际上，全天没有更好或更差的时间来吃酸奶，尽可能以常规的方式将它们纳入饮食中。”桑斯说道。

马德里康普顿斯大学的营养学教授罗莎补充说，在某个时间服用它不会带来更多或更少的健康。

因此，专家建议每个人在最舒适的时候这样做。“有人选择早餐，因为酸奶可以很好与其他食物结合。另一方面，其他人认为这是一个完美的甜点（因为它不像一些水果那么甜）或睡前的小零食。

为什么会建议要在上午或者下午食呢？

奥尔特加说，建议在早上或者作为零食来摄取酸奶的原因可能是取代其他经常在一天中的这些时间服用的高热量和营养不良的食物。

营养师强调，每个人都应该在没有专业人员强加的情况下选择最舒适的时间吃。 “我们相信通过指导和习惯的纠正，而不是强加规范的营养教育，可以让人们在早上中午或零食时间摄入酸奶。”

食用水果，粗粮和坚果

酸奶可以作为食用水果、坚果、全谷类食品的促进因素......这样，它可以在均衡饮食的框架内实现多种健康的组合。

根据专家的说法，没有酸奶的每日限制量。“理想的做法是分配钙的比例。这个数量在每个人口群体和每个人口的年龄以及我们所处的时刻都有所不同。也就是说，8岁儿童的钙需求与34岁的孕妇或67岁的男性不一样。因此，提供给儿童的不同食物中包括酸奶、牛奶、奶酪、乳制品...但如果我们的“最喜欢的”食物是酸奶，可以直接喝酸奶就足够了。

酸奶如何帮助人们消化乳糖？

“最重要的是，如果他们注意到不适，这个问题可以通过医学检查得到证实。我们因为乳糖排除饮食是没有用的，因为我们在一开始消化它就有问题，如果长时间我们不接触，我们很可能最终表现出自己的不耐受。这同样适用于其他营养素，如果我们突然接触它们，我们可能会感到不适，因为我们实在没有接触过。”专家解释说。

同样，奥尔特加建议进行测试以了解您的问题并建立最方便的指导方针。 “一般来说，不能很好地消化乳糖的人可以更好地消化酸奶（这要归功于发酵过程中活微生物的乳酸作用）。”

酸奶作为益生菌

营养专家说，酸奶本身就是一种益生菌。具体而言，“它是发酵乳与保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的乳汁的产物。这些细菌与我们的肠道微生物群一起发挥作用，有利于改善消化系统中的保护作用，帮助我们维护良好的肠道健康。它还含有高生物价值的蛋白质，提供钙，B族维生素和脂溶性维生素，如A和D”，专家说。

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