适用于牛奶，奶粉以及巴氏消毒杀菌牛奶
规格：96条 / 盒
检测时间：7-10 分钟
适用国家/地区： 中国 / 欧洲 / 俄罗斯 / 美国
产品简介
黄曲霉素M1荧光定量快速检测试纸条，可快速检测黄曲霉素残留。本产品最快可在10分钟内得到检测结果。
适用范围
适用于生鲜乳、全脂奶粉、巴氏杀菌乳。
产品参数
1. 特异性
本产品与四环素类药物、氟喹诺酮类药物、磺胺类药物、氯霉素类、三聚氰胺等无交叉反应。
2. 产品检出限
请参照产品说明书或咨询销售
储存条件和保质期
2~8℃，且避免阳光直射的条件下，有效期为12个月。
产品规格 (96条 / 盒)
说明书 1
筒 12
辅助设备 (可选)
计时器
孵化器
迷你移液枪(200μL)
读数仪
检测步骤
1. 取 200 μL 奶样加入试剂微孔中，吹打 10 次直至微孔试剂混合均匀。 注意：避免吸头内残留较多样品。
2. 室温孵育3分钟
3. 将试纸条插入到红色试剂微孔中
4. 孵育 5 分钟
5. 从微孔中取出试纸条，轻轻刮去试纸条下端的样品垫，并进行结果判读。
结果判读
目测
（一） 目测
1、控制线（C线）正常显色的情况下，按说明书标准进行结果判断：
检测线（T线）与控制线（C线）颜色深浅比较
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T/C颜色深浅比较 结果判读 结果说明
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T>C 阴性 说明样品中待测物残留量低于本产品的检出限
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T<C或T不显色 阳性 说明样品中待测物残留量高于本产品的检出限
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2、如果控制线（C线）和检测线（T线）均不显色，检测结果无效，建议重复测试一次。
3、如果控制线（C线）显色弱，肉眼观察颜色不明显，但检测线（T线）显色正常，建议使用。
（二）读数仪判读
1、读数仪的具体操作步骤，请参照读数仪的使用说明书。
（三）判读示意图
关于黄曲霉素M1
什么是黄曲霉毒素？
黄曲霉毒素的定义
黄曲霉毒素（AFT）是由某些菌株（例如黄曲霉和寄生曲霉）产生的双呋喃类毒素。 黄曲霉毒素及其产生细菌广泛存在于土壤，动植物和各种坚果中。 一些菌株产生的黄曲霉毒素不只一种类型，还有一些菌株在黄曲霉毒素中不产生任何类型的黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素主要污染谷物，油和其他产品，例如花生，玉米，大米，大豆和小麦。 各种动植物食品也可能受到污染。 动物食用受黄曲霉毒素污染的饲料后，可以在肝脏，肾脏，肌肉，血液，牛奶和鸡蛋中检测到微量的毒素。 它是一种真菌毒素，对人体健康毒性最大，危害极大。
黄曲霉毒素B1
黄曲霉毒素B1是由黄曲霉和寄生曲霉产生的黄曲霉毒素。 它是一种非常强的致癌物，其急性毒性是氰化钾的10倍和砷的68倍。 慢性毒性可诱发癌症。 基础偶氮苯高900倍。 黄曲霉毒素B1主要存在于受污染的食物中，含量最高的是储存在高温高湿环境中的食物。 肝脏是最易受黄曲霉毒素B1毒性影响的器官。
黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素M1的理化性质非常稳定，不会被巴氏灭菌破坏。 哺乳动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食物后，会通过羟基化作用转化为黄曲霉毒素M1。 可以在牛奶或牛奶中获得。 黄曲霉毒素M1在敏感物种中的致癌性比黄曲霉毒素B1低约一个数量级。 黄曲霉毒素M1的危害主要表现为致癌性和致突变性，并对人和动物的肝组织具有破坏性作用，可导致肝癌甚至死亡。 黄曲霉毒素M1通常被认为是黄曲霉毒素B1的排毒副产物。
在哪里可以找到黄曲霉毒素？
花生中的黄曲霉毒素
当花生米发霉变黄时，会产生黄曲霉毒素，如果闻起来不好，则不能食用。 花生是最易受黄曲霉侵害的农作物之一。 黄曲霉毒素对花生有很高的亲和力。
黄曲霉感染和黄曲霉毒素的产生不仅发生在花生的种植过程中，而且在加工过程中也发生。 黄曲霉毒素被认为是最强的致癌物质，可沉积在肝脏中并诱发肝癌。
玉米中的黄曲霉毒素
玉米霉菌将被霉菌的代谢产物黄曲霉毒素污染，其具有很强的化学和物理稳定性。 通过简单的加工和烹饪很难消除黄曲霉毒素对畜禽和人类的伤害。 人和动物长时间食用低剂量的霉变玉米，黄曲霉毒素会沉积在体内，特别是对于畜禽来说，黄曲霉毒素会丰富畜禽肉的肌肉组织，并通过食物链危害人类健康 。
花生酱中的黄曲霉毒素
如前所述，花生是最容易产生黄曲霉毒素的植物之一。 由花生制成的花生酱也可能含有一定量的黄曲霉毒素。 黄曲霉毒素可以在花生酱生产的各个阶段生产。 避免这种情况的主要方法是不要尝试过期的花生酱或在小型车间中生产的花生酱。 一般来说，只要黄曲霉毒素的含量符合国家规定，对人体基本上是无害的，大家不要太惊慌。
牛奶中的黄曲霉毒素M1
大约有三个原因。
1. 是奶牛吃发霉的饲料，这会引起生乳的问题。
2. 是在生产过程中未清洁机器并且出现了有机霉菌。
3. 漏气后，它与空气中的有机物质结合，可能产生黄曲霉毒素。
即使普通消费者煮牛奶，也不会起到消除黄曲霉毒素的作用。 至于牛奶，到目前为止，业界还没有大规模有效的排毒方法。根本的解决方案是防止母牛食用有毒的饲料。
黄曲霉毒素M1在牛奶中的限量
玉米霉菌将被霉菌的代谢产物黄曲霉毒素污染，其具有很强的化学和物理稳定性。 通过简单的加工和烹饪很难消除黄曲霉毒素对畜禽和人类的伤害。 人和动物长时间食用低剂量的霉变玉米，黄曲霉毒素会沉积在体内，特别是对于畜禽来说，黄曲霉毒素会丰富畜禽肉的肌肉组织，并通过食物链危害人类健康 。
中国法规规定，奶和奶制品中黄曲霉毒素M1和M2的最大限量为0.05μg/ kg。
根据国际法规，奶和奶制品中黄曲霉毒素M1的最大限量为0至1.0μg/ kg。
黄曲霉毒素m1的影响
人类接触黄曲霉毒素的主要来源是受污染的食物。 可以摄取两种食物：途径一是来自被黄曲霉毒素（主要是B1）污染的植物性食物。 路线二是通过饲料。 牛奶或乳制品（包括奶酪，奶粉等）中的黄曲霉毒素（主要是M1）。
黄曲霉毒素M1毒性
黄曲霉毒素M1具有高致病性。其致病性主要包括毒性和致癌性两种。就毒性而言，AFB1是已发现的最具毒性的黄曲霉毒素。尽管黄曲霉毒素M1的毒性比AFB1低一个数量级。但是，与砷相比，它是40倍，而与氰化钾相比，它是5倍，仍然具有剧毒。在致癌性方面，黄曲霉毒素M1是强致癌物，其致癌性与AFB1大致相同。国际癌症研究机构已将黄曲霉毒素M1的致癌级别从二级致癌剂提高到一级致癌剂。
黄曲霉毒素症状
早期症状包括胃部不适，腹胀，厌食，呕吐，肠鸣音亢进，短暂发烧和黄疸。严重者在2-3周内发生肝脾肿大，肝痛，皮肤和粘膜黄染，腹腔积液，下肢浮肿，黄疸，血尿等。心脏增大，肺水肿，胃肠道出血，昏迷甚至死亡。
黄曲霉毒素M1检测试剂盒
黄曲霉毒素M1检测试剂盒也是处理牛奶中黄曲霉毒素M1的有效方法。 它可以及时发现牛奶中过量的黄曲霉毒素，以防止人们误食。 操作简单，结果准确，快捷，成本不高。 是个不错的选择。
总结
黄曲霉毒素M1主要存在于牛奶中，这主要是由于奶牛摄入被黄曲霉毒素B1（AFB1）污染的饲料引起的。 黄曲霉毒素M1本质上是稳定的。 三种常见的牛奶加工方法可以进行巴氏消毒（LTLT，63℃，持续30分钟），高温快速巴氏消毒（HTST，72℃，持续15 s）和超高温灭菌（UHT，135℃，持续1到2 s）。 而不破坏其结构，因此控制饲料和原料奶中AFB1的含量尤为重要。
检测牛奶中的黄曲霉毒素也是一种很好的方法。 BALLYA为牛奶中的黄曲霉毒素M1提供了一种黄曲霉毒素M1测试套件。 简单快捷，测试结果符合欧盟标准。 不仅黄曲霉毒素M1，BALLYA还提供各种常见的牛奶抗生素检测试剂盒。
