这有袋奶粉放在储藏室橱柜的角落里，你不知道它已经在这放了多久了。你决定得做点什么，于是你检查标签上的日期，发现已经过了保质期一年了。

你在思考：奶粉会变质吗？毕竟它只是粉末。你一边希望它可以被食用，一边又担心会食物中毒。

如果你不确定该如何处理奶粉，请继续阅读，了解更多关于该奶制品的储存、保质期和变质的信息。请注意，本文所指奶粉并不包含婴儿配方奶粉。

如何储存奶粉

你应该像储存其他粉状食品一样储存奶粉，如蛋白粉或可可粉。这意味着它应该放在阴凉干燥的地方。食品储藏室是个完美的地方，但是厨房里的橱柜也能用。只要确保它远离湿气就行了。

一旦你打开包装，一定要始终保持密封。

如果奶粉的原包装无法再封，将奶粉转移到可再密封的袋子或密封容器中。这样的容器可以将能隔离开所有的水分和食品储藏室里的虫子，这样粉末就可以长时间使用。如果你的冷冻袋不能完全密封，把它放进另一个袋子里，把奶粉紧紧包裹。

一旦你把粉末混合成液体，如果你没有马上喝完，把剩下的放在冰箱里。

奶粉能保存多久？

  奶粉的保质期从一年到两年不等，对于最受欢迎的品牌，最长可达20年以上，主要面向那些未雨绸缪者和生存主义者。然而，每包或每袋奶粉都有最佳日期。那个日期是用来通知你产品可以保持多久的新鲜，可以保存多久的。

因为这种产品是粉状的，所以通常可以保存几年。幸运的是，与发酵粉不同，奶粉不会随着时间的推移而失去效力。这意味着你能够成功地用20年前的奶粉制作牛奶。也许它的味道不如用新鲜奶粉制成的牛奶好，但只要奶粉没坏，牛奶就可以被安全饮用。

  这里需要注意的一件重要的事情是，许多品牌都用维生素（通常是D和A）和矿物质（钙）来强化奶粉的营养价值。随着时间的推移，这些成分的一些营养价值可能会丧失。

此外，奶粉有各种版本：全脂、脱脂和无脂。一般来说，逻辑表明奶粉中的脂肪越少，其保鲜期越长。

一旦你打开奶粉袋，只要你妥善储存，它的保质期不会真正缩短。

至于混合粉，像尼多这样的品牌建议你在24小时内喝完。当然，牛奶应该能保持一到两天以上的质量，但不要再推迟。你可以根据需要每次做适量的牛奶。

怎么判别奶粉变质了？

这里教你判别未混合的奶粉质地：如果粉末看起来还可以，也就是说颜色没有变化，气味不奇怪，也没有结块，没有发霉的迹象，质地看起来没问题，那么食用应该是安全的。用它做些牛奶，看看结果如何。

用粉末制成的一批新鲜牛奶应具有乳白色风味，质地光滑。如果它闻起来有异味，尝起来有酸味，或者就是没有以前的味道或感觉那么好，扔掉它。

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