早餐、下午茶、零食、睡前甜点……酸奶都能算是很不错的选择，如果它是希腊风味的就更好了，因为它有更多的蛋白质、较少的碳水化合物和糖。普通酸奶的种类越来越多，已经征服了许多消费者，而且还尝起来味道鲜美，但希腊酸奶有哪些其他好处呢？

希腊的酸奶就是希腊酸奶吗？

当然，在希腊，他们不称其为希腊酸奶，它被称为straggisto，这意味着过滤酸奶，或酸性紧张，因为它在世界大部分地区都是众所周知的。名字来源于一个希腊的品牌开始在美国销售酸奶，并且在标签上说它是希腊酸奶（指的是原产国和制剂的类型）。 Chobani出生后不久，由土耳其人Hamdi Ulukaya创造的酸奶，决定在他的标签上加入希腊酸奶一词，以便每个人都能理解他的产品是什么。

什么是希腊式酸奶？

虽然原产地显示它不是希腊或希腊食谱，但每个人都习惯称它为希腊或希腊式酸奶。配方的关键是过滤和消除酸奶清。经过这个过程，它比普通的蛋白质含有更多的蛋白质，更少的碳水化合物和更少的糖。

为什么有更多的蛋白质？

因为它需要更多的牛奶。某个品牌的希腊酸奶使用三杯牛奶来制作一杯酸奶，这保证了其高蛋白质含量。这很好，因为蛋白质越多，饱腹感就越强，另外吃的垃圾食品就越少，这使它成为一种益脑的零食。

任何年龄的儿童和成人都可以食用吗？

高蛋白质含量对任何人都非常有益。在生活的任何阶段都建议吃希腊式酸奶。

如果我患有乳糖不耐症，我可以吃它吗？

以希腊式酸奶为特征的过滤过程导致乳糖浓度低于常规酸奶，可能被一些乳制品不耐受的人食用。 Chobani酸奶的乳糖含量低于5％。它也是素食主义者的心头爱，因为它不使用动物来源的果冻或增稠剂。它是无麸质的！

我怎么知道选择哪一个？

请看营养标签！真正的希腊式酸奶只含有牛奶和益生菌。牛奶的量和血清过滤过程会产生更浓稠、奶油质地的、高蛋白的酸奶；此外，它们的活微生物有助于维持肠道菌群的平衡。

（说明：本文章来源于网络，如有侵权，请联系删除。）