发表在《美国临床营养学杂志》上的一项新研究表明，现在有了一个新的理由让你在节食的时候喝一杯牛奶。在一项为期两年的减肥研究中发现，喝牛奶的人比不喝牛奶的人更有希望减肥。以色列研究人员发现喝牛奶最多的成年人（每天近2杯）在第6个月时维生素D含量最高。两年后，他们的体重比那些很少喝或不喝牛奶或奶制品的人减得更多，平均减重近12磅。

研究人员还发现，每增加6盎司的牛奶或奶制品（约3/4杯牛奶），与6个月后平均成功减重10磅相关。

超过300名40-65岁的超重或有危险的男性和女性参加了为期2年的低脂肪、地中海或低碳水化合物饮食研究。无论饮食如何，研究人员发现，在研究开始的6个月内，钙摄入量最高的参与者（平均每天约580mg（约2杯牛奶中的钙量）在2年后减少了约12磅，相比之下，乳品钙摄入量最低的人瘦了约7磅（平均每天喝150毫克，约半杯）。

除了钙，研究人员还发现，维生素D的水平独立地影响减肥的成功，与之前的研究一致，牛奶和奶制品是研究参与者饮食中维生素D的最大贡献者。

尽管有潜在的健康益处，许多美国人仍然没有得到每天推荐的400国际单位的维生素D——相当于四杯脱脂或低脂牛奶的含量。这一缺陷可能会使他们的健康处于危险之中，使他们的体重达到或超过健康标准。众所周知，维生素D在保持骨骼强壮方面发挥着重要作用，现在它的作用更大。新兴的科学表明，维生素D还有助于预防糖尿病、高血压、心脏病和某些癌症。它还支持健康的免疫系统。

无脂牛奶富含人所需的九种基本营养素，包括钙和维生素D，每8盎司含有80卡路里。研究表明，正确的饮食、多运动，每天喝三杯低脂或无脂牛奶可以帮助你保持健康的体重。

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