好处

  奶粉有多种形式，如全脂、酪乳、脱脂和脱脂。它还是维生素和矿物质的来源，如镁、钙、锌、钾和磷。根据美国援助机构提供的食品商品情况说明书，奶粉是通过将新鲜的巴氏杀菌奶干燥来生产的。在水的提取过程中，有益的营养素如氨基酸被保留下来。

维生素

  奶粉含有大量维生素，如A、D、E和K。根据美国乳制品出口委员会的数据，维生素A有利于维护免疫系统、生殖系统和保护视力，有助于细胞生长和分化。维生素D有助于肠道吸收磷和钙，这有助于骨骼、关节和心脏的健康。维生素E是一种强大的抗氧化剂，可以保护脂蛋白和细胞膜，同时刺激身体对疾病的免疫反应。而凝血功能需要维生素K的作用。

蛋白质和氨基酸

  从乳清奶粉中制出的液态奶含有乳清、酪蛋白和其他蛋白质。乳清蛋白包括免疫球蛋白、蛋白酶胨、α-乳球蛋白、β-乳球蛋白和血清白蛋白。奶粉中还含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、组氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、苏氨酸和色氨酸等氨基酸，这些氨基酸对身体健康和促进全身功能正常运行至关重要。美国乳制品出口委员会报告说，在奶粉蛋白质中发现的氨基酸具有生物可利用性和可消化性。

碳水化合物

  奶粉中最常见的碳水化合物是乳糖，另外还含有葡萄糖、低聚糖和半乳糖。美国乳制品出口委员会报告说，葡萄糖和半乳糖形成乳糖，可以预防胃肠道紊乱和促进乳酸菌，使婴儿受益。乳糖也有利于糖尿病人的饮食消化，因为它不会增加血糖水平，消化速度比葡萄糖和果糖慢。乳糖还有助于身体吸收钙。

最后美国援助机构建议，如果你有乳糖不耐症或在消化液态奶方面遇到困难，你也可能很难消化奶粉。

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