皇家西班牙学院推荐：酸奶，是他一生中一直伴随着的食物之一。从童年的水果酸奶开始，到它被用来缓解办公室饥饿，一直是伴随自己的健康食物。

然而，根据某所大学的最新研究，这种受欢迎产品包含高水平的糖，甚至比可口可乐还要多一点。为了得出这个结论，他们分析了921种酸奶，分为儿童、甜点、饮料、水果、天然、希腊和有机。

该分类是根据欧洲法规进行的，该法规表明酸奶必须低于5克糖，这个数字仅满足2％的分析产品。

这项研究有多真实？

当然，这项研究并不适用于拉丁美洲，因为根据他们在欧洲管理的牲畜和牧场，糖含量会有所不同。在那里，乳糖水平，即牛奶糖，要高得多。

酸奶，会增加你的糖水平。值得澄清的是，没有必要与可口可乐糖进行比较，因为它含有高水平的糖，这对于身体没有任何益处，就像酸奶一样。

每天吃酸奶对健康有益吗？

重要的是每天服用具有高生物价值的蛋白质，因为它带来足够的必需氨基酸，而不仅仅是牛奶、奶酪或其他产品是必需的。

例如，建议需要工作的人服用酸奶，因为它为开始新的一天提供了理想的糖。

酸奶比牛奶更好吗？

酸奶是一种非常健康的食物，甚至超过牛奶。它富含益生菌，也就是说，这种食物提供对身体有益的活微生物，并影响肠道菌群。

它还有助于改善肠道运输，因为酸奶具有抗菌特性，可以从胃中排出不需要的微生物。另一方面，它有助于我们吸收其他营养素，并自然地增强免疫系统。

是什么让酸奶比其他乳制品有更大的生物学贡献？

这是由于糖（乳糖）的发酵，其转化为乳酸杆菌，能够帮助从胃中分解植物和动物物质。

现在，重要的是这种来自益生菌家族的细菌能够活着到达肠道。要怎么做？嗯，建议多吃蔬菜、纤维和减少油炸食品摄入。

在什么时候喝酸奶更好：白天早些时候或午餐和晚餐之间？

如果您感到焦虑并且不能食用任何其他东西，建议您在早上享用酸奶，同时享用均衡的早餐。

在夜晚也是可取的，因为它是生物体降低其节奏并进入静止的时间。理想情况下，下午6点后不要吃任何蛋白质和碳水化合物。

对于那些用杏仁和大豆替换牛奶酸奶的人，你怎么说？

牛奶不应该被妖魔化，因为它仍然对身体提供很多免疫力，这是杏仁、腰果或其他谷物无法做到的。

这种类型的酸奶不会提供相同数量的蛋白质，因为它们是非必需氨基酸，因此无论如何必须与一些钙结合，这通常是素食主义者需要做的。

如果是水果或希腊酸奶，天然酸奶的特性会有所不同吗？

希腊酸奶与其他酸奶不同，因为添加了更多的固体，即奶粉或琼脂，这是一种使酸奶可以舀取的藻类。

水果的结果是它们与任何甜味剂或任何琼脂可以制成果酱，以使其具有稠度，并且一旦酸奶被发酵，该添加剂会被保留。事实上，所有酸奶都还保持其本质，无论其变化如何。

你推荐哪种酸奶？

无论人们的口味如何，所有酸奶都很好。例如，我强烈推荐25岁以下的人喝希腊酸奶，因为他们是必须吸收更多钙的人，而在这个年龄之后新陈代谢发生变化并且微量营养素的吸收也变慢。

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