西班牙酸奶制造商协会（AEFY）在欧洲日之际指出，酸奶与更好的饮食质量和健康的生活方式相关，并且可能对某些心血管疾病产生有益影响。酸奶具有预防心血管风险的有益作用。

AEFY指出酸奶是一种营养丰富的食物，也就是说，它提供少量卡路而又含有大量营养素，这有助于在均衡和健康的饮食习惯中提高饮食质量。他们指出，虽然像酸奶这样的乳制品含有饱和脂肪，但它们是健康的。

此外，许多研究表明，乳制品的消费与不同的心血管危险因素之间呈负相关。在糖尿病中，更多的证据表明酸奶具有非常重要的作用。具体来说，根据一项研究，每周服用3份或更多份酸奶的人的糖尿病发病率降低了17％。

一些调查还将乳制品（包括酸奶）的消费与成人超重和肥胖风险的保护作用联系起来。它的食用频率与更好的体重管理以及更积极的生活方式有关。其他研究认为酸奶摄入量与代谢综合征的发病率降低相关联。

多年来，科学，公共卫生组织和食品指南建议食用低脂肪或脱脂乳制品，以降低心血管风险。

然而，最近发表在“医院营养学”杂志上的一篇文章认为，至今没有足够的证据来证明这一说法。文章的结论是，乳制品，无论其脂肪含量如何，都对心血管健康有中性甚至有益的作用。

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