牛奶对健康的好处包括改善骨骼强度、使皮肤更光滑和增强免疫系统。它有助于预防诸如高血压、龋齿、脱水、呼吸系统疾病、肥胖、骨质疏松甚至某些癌症等疾病。从牛奶中获得的有益健康营养素对人体至关重要，有助于预防一些慢性疾病。

什么是牛奶?

很简单，牛奶是哺乳动物在乳腺中产生的一种液体，用来喂养它们的幼崽。哺乳动物之所以会这样，是因为这是他们的孩子在强壮或长大到可以自己觅食或吃父母通常吃的东西之前，自然应该吃的东西。人类也有这种能力，这就是为什么我们开始探索其他动物乳汁的有趣世界，我们希望乳汁能够在我们的成人生活，而不仅仅是我们小的时候，继续滋养我们。

许多动物可以为我们提供这种重要的健康物质，但牛奶被认为是儿童和成人最好的有益健康的补充。它也是最容易得到的，而其他动物的奶，如水牛、山羊、绵羊、骆驼、驯鹿和牦牛，则更难获得。

马和驴的奶也可以被人类食用，但这种情况更不常见，而且喝起来也不那么令人愉快。

直接饮用牛奶或食用乳制品，如奶酪、黄油、凝乳、澄清黄油或酥油、乳制品增白剂、冰淇淋、白干酪或奶酪、调味牛奶或奶甜食，都可以获得牛奶的健康益处。这样说来，在世界各地，有超过60亿人定期食用某种以动物乳汁为基础的食物；这是人类饮食的基本要素之一，因为制造乳汁的动物几乎遍布每一个大陆和国家。美国农业部（USDA）在其饮食指南中明确提到，要将牛奶及其产品包括在内，以确保健康、均衡的饮食。

牛奶的营养价值

牛奶的营养价值是众所周知的，世界各地的人们都把它作为他们饮食的主要组成部分。把它添加到日常饮食中也可以帮助你达到均衡的饮食。根据美国农业部全国营养数据库，牛奶是维生素A、B12、D、钙、碳水化合物、磷、硒、镁、蛋白质、锌和核黄素等营养素的理想来源。Teagasc乳制品研究中心最近报道了牛奶中胆固醇含量的研究。其中的大部分热量来自其中的天然糖。这些对于身体的整体功能和健康至关重要，它们可以减少许多不足，并以各种方式促进健康。让我们更多去探讨牛奶及其产品对我们健康的重要影响！

牛奶缺乏

缺乏牛奶会导致严重贫血、骨质疏松症和其他相关疾病。它的摄入对于保持健康和有能力进行正常活动是必不可少的。

它是所有年龄组钙的最佳来源，因为钙被认为是骨骼和骨骼系统健康生长、功能运行、修复和耐久性最重要的矿物质。作为一种预防缺钙或骨质疏松症的方法，它在人们的饮食中始终具有重要作用。

牛奶对健康的好处

它是一种对人体健康极其有益的饮品。饮用牛奶的一些优点如下：

补充钙

根据医学研究所（美国）审查维生素D和钙的饮食参考摄入量委员会的数据，在美国，估计72%的钙来自牛奶、奶酪和酸奶，以及添加了乳制品的食品，如比萨饼、千层面、乳制品、甜点。除此之外，大约7%的钙来自蔬菜，5%来自谷物，4%来自豆类，3%来自水果，另外3%来自肉类、家禽和鱼类，2%来自鸡蛋，3%来自其他食物。

然而，牛奶是能提供给我们身体的钙的最佳来源。钙可以保护身体免受诸如骨质流失、关节炎、偏头痛、月经前综合症和儿童肥胖等严重慢性疾病的影响。它还可以作为一种健康辅助，减少不需要的脂肪和体重。钙是骨质形成过程中必不可少的矿物质，骨密度的测量高度依赖于钙作为我们身体的主要支撑结构。它是市场上最快、最便宜、最容易获得的钙来源。

改善心脏健康

尽管钙主要集中在骨骼上，但它也被证明可以减少心血管疾病和中风的几率。日本的两项长期研究表明，每日钙摄入量与中风、动脉粥样硬化和心血管疾病的减少呈正相关。其中发现的肽也被认为能抑制增加血压的血管紧张素转换酶（aces）的产生。因此，为健康的心脏准备一些牛奶！此外，镁和钾的含量起到了血管扩张剂的作用，它可以降低血压，增加流向重要器官的血流，并减少对心脏和心血管系统的压力。

根据2010年的饮食指南，一个普通人必须摄入的钾量应为4700毫克/天，但因肾脏疾病而患有高钾血症或正在接受某种药物治疗的人除外。据估计，美国人每天的平均钾摄入量为1755毫克。《美国临床营养杂志》强调了美国国家健康和营养检查调查的数据，只有2%的美国成年人达到了钾的平均每日摄入目标。

骨骼健康

如前所述，牛奶富含钙，这对生长和适当发育强壮的骨骼结构至关重要。每天大量摄入牛奶可以预防骨质疏松症等骨骼疾病。缺乏牛奶的儿童受伤时患骨折的可能性会增加，如果他们没有稳定的钙流来帮助骨物质的再生，他们的愈合时间将显著增加。

口腔护理

鼓励儿童和青少年喝牛奶将使他们牙齿健康，因为它可以保护牙釉质表面不受酸性物质的影响。为了补充能量和健康而饮用它也会降低儿童饮用软饮料的频率，从而降低牙齿腐烂和牙龈脆弱的风险。

补充水分

液体是人体不可分割的一部分，当液体在体内耗尽时，身体需要经常补充液体。

水对成长中的孩子是必不可少的，他们每天必须至少喝六到八杯水。它含有大量的水分子，被认为是除饮用水以外的最好的补液液体。水占我们身体质量的80%以上，身体中的液体平衡对于我们身体的每一个过程都是必不可少的。这就是为什么脱水是一个非常严重和危险的问题，因为它威胁着我们所有的代谢功能。所以，如果你找不到水，就喝杯牛奶吧！

皮肤护理

你听说过尼罗河女王——埃及艳后吗？她被认为是有史以来最美丽的女人之一。她有每天洗牛奶澡的习惯，所以这一点也就不奇怪了！

她过去常常在洗澡时把蜂蜜和牛奶混合在一起，这样她就可以保持柔软美丽的皮肤。千百年来，它一直被认为有助于我们的皮肤，帮助我们保持一个平衡和光滑的肤色。因此，牛奶及其制品被用在许多化妆品中，直到今天！

它也有利于治疗干燥的皮肤，所以如果你有干燥的皮肤，在你的脸上和其他受影响的地方涂上牛奶，保持大约15分钟，然后洗掉。

牛奶可以滋养和光滑你的皮肤。牛奶中的乳酸有助于去除死皮细胞，从而使你的皮肤恢复活力并保持新鲜。最后，直接饮用它，由于它的维生素A含量令人印象深刻，有助于改善皮肤，特别是因为它的抗氧化能力有助于消除自由基，这是细胞新陈代谢的危险副产品，是皮肤过早老化的部分原因，会导致皱纹和老年斑。

改善饮食和维生素摄入量

根据医学研究，喝牛奶可以大大提高我们对重要矿物质和维生素的摄入量。

一个人喝了一盒全脂牛奶，他一天的钙需求量就翻了一番，而另一个人吃了一罐碳酸汽水，他的钙水平实际上会降低1/3。钙，以及上面列出的所有其他基本矿物质，是日常饮食所必需的，以确保身体各方面的正常功能。

减少酸度

一份发表在《内科学年鉴》上的报告指出，食用乳制品也有助于降低全身的酸度，喝冷牛奶可以缓解酸味。

有益健康的食物

它含有多种维生素和矿物质，让你保持健康强壮。一杯牛奶含有维生素A和B，可以提高视力、增加红细胞数，碳水化合物可以增加活力和能量，钾可以提供适当的神经功能，镁可以用于肌肉功能，磷可以释放能量，还有蛋白质可以帮助身体修复和生长。随着年龄的增长，它还可以使您的身体保持在年轻的水平。

预防癌症

华盛顿州西雅图弗雷德·哈钦森癌症研究中心公共卫生科学部的Lampe JW博士在《美国营养学院杂志》上发表的2011年报告中指出，牛奶的摄入也可能对癌症患者有所缓解。这项研究表明，富含乳制品的饮食可能会稍微延长结直肠癌患者的寿命。

注意事项

有些人可能有乳糖不耐症，因为牛奶中含有乳糖而难以消化牛奶。乳糖不耐症的症状包括腹胀、胃痛、胀气和腹泻。对于儿童，最好咨询你的营养师，因为这在儿童中并不常见。对于成年人来说，无乳糖牛奶及其产品在市场上很容易买到。你也可以喝各种各样的大豆或杏仁奶来避免乳糖的摄入，但仍然可以获得许多同样的好处。

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